Walmart ha confirmado que utilizará robots para preparar alimentos y bebidas en 20 de sus restaurantes, ubicados en Arizona, Colorado y Texas. Estos robots, desarrollados por Richtech Robotics, operarán en las llamadas “ghost kitchens”.
Desde 2021, Walmart ha experimentado con estas cocinas ocultas, donde los robots ya han demostrado su eficiencia al preparar entre 100 y 200 tazas de café al día. Esta tecnología no es nueva para la multinacional, que ya ha implementado un robot bartender llamado ADAM en tiendas de Georgia e Illinois. Con este nuevo acuerdo, se espera generar entre $700,000 USD y $2 millones USD de ingresos anuales por cada ubicación.
La clave para los empresarios en la industria gastronómica es observar cómo este tipo de innovación está transformando la operación de los restaurantes y cocinas. No solo se trata de optimizar los procesos, sino de adaptarse a las nuevas demandas del mercado y aprovechar estas herramientas para mantenerse competitivos.
Fuente: The Sun